¿Cuál debería ser la arquitectura ideal usando los puntos finales de la nube de Google para un proyecto que tiene 2 interfaces, admin (aplicación web / angular) y aplicación de usuario (aplicación Android / iOS)?

Use Google Storage para almacenar imágenes / videos.
No necesitará una aplicación para el administrador porque puede cargar fácilmente sus medios desde la consola de Google Developer.
De esta manera, su aplicación tendrá una sola interfaz de usuario.
La arquitectura es muy simple:

Front-end (Angular + Gapi) Back-end (Google Storage)

Puede hacerlo de manera más complicada: almacene metadatos multimedia en Google Datastore. Esto le dará la posibilidad de buscar en sus archivos multimedia que pueden ser importantes en su caso.
Entonces, la arquitectura se verá así:

• ¿Cómo es la productividad del desarrollador en React Native vs desarrollo nativo de iOS?
• ¿Cuánto cuesta hacer una aplicación iOS?
• ¿Existe una aplicación para iPhone que pueda escanear sus iris y mapear la topografía del ojo para recetar anteojos o lentes de contacto?
• ¿Dónde puedo encontrar un mentor en el desarrollo de iOS y / o desarrollo web?
• Cómo encontrar las consultas de búsqueda de una aplicación iOS

Administrador front-end (Angular + Gapi)
Puntos finales de Google (Objectify) Almacén de datos de Google
Google Storage

Usuario front-end (Angular + Gapi)
Puntos finales de Google (Objectify) Almacén de datos de Google
Google Storage