No estoy seguro de que mirar esto desde un punto de vista empírico sea muy útil. Dejame explicar.
El uso de un solo espacio después de un período es una tradición tipográfica, como afirma Don Ellis. El uso de fuentes no proporcionales es solo una parte muy pequeña de esa tradición. La facilidad con la que leemos es una consecuencia directa de la tradición en la que nos encontramos. Parte de esta tradición es un conjunto de reglas que incluyen ortografía, uso de mayúsculas e interpunción. Esto se conoce como ortografía. Puede imaginar que desviarse de estas reglas afectará negativamente tanto la legibilidad como la legibilidad y, por extensión, la usabilidad también.
En los idiomas occidentales, un solo espacio después de un período es parte de la ortografía. El doble espacio en las fuentes de la máquina de escribir fue una excepción, no la regla. Si quieres saber más, lee lo que Matthew Butterick tiene para decir al respecto: un espacio entre oraciones.
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Podrías decir: bueno, incluso si esto es parte de la tradición, ¿qué pasaría si la evidencia empírica demostrara que dos espacios son mejores? Esa es una pregunta interesante, pero desde el punto de vista del diseño (o incluso una perspectiva de usabilidad) creo que sus recursos se gastarían mejor en otro lugar.
Yo predeciría que el espacio en blanco adicional crea una distinción demasiado fuerte entre las oraciones. La mayoría de las personas cuando hablan no enfatizan demasiado las oraciones simples; en su lugar, enfatizan la emoción, el significado. El objetivo de hablar y escribir después de todo es comunicarse. Creo que el espacio en blanco variable en un texto está llamando la atención sobre el espacio en blanco, no sobre el significado del texto en sí. Usted ve que esto sucede en párrafos mal espaciados y totalmente justificados (en periódicos, por ejemplo, con columnas estrechas, aunque no es tan común como solía ser). Esto perjudica la legibilidad, porque el lector tiene que adaptarse a los cambios en la composición tipográfica.