¿Es eficiente para mí, como aspirante a desarrollador web / de aplicaciones (30 años, sin experiencia) adentrarme en las tecnologías web (HTML / CSS / JavaScript) o al mismo tiempo aprender un lenguaje de programación más tradicional como Python también sería una opción valiosa para comprender back end?

Aprenda primero HTML y CSS básicos. Luego aprenda, ya sea aprenda JavaScript básico del lado del cliente o un lenguaje de back-end o aprenda ambos simultáneamente. No se preocupe por ir “profundo”, simplemente domine a cada uno de ellos y siga adelante.

Está bien improvisar cosas usando cortar y pegar y luego volver más tarde y comprender por qué detrás de lo que has hecho.

Cuando comience a aprender el desarrollo de backend, seguramente también querrá aprender SQL para que su programa pueda hacer algo útil (es decir, actualizar y consultar una base de datos).

No importa en particular en qué orden los aprendas, así que no lo pienses demasiado. Tenga la meta de algo que le gustaría construir y comience a llenar los vacíos en su conocimiento.

Si está buscando trabajar como desarrollador web, probablemente sea más fácil desarrollar la habilidad suficiente para ser empleado como desarrollador front-end en lugar de back-end.

HTML / CSS / Javascript no son realmente “profundos” en tecnologías web, son los requisitos mínimos superficiales y básicos de un desarrollador web.

No necesita convertirse en un gurú de CSS / HTML ni nada. Una buena base generalmente es suficiente, a menos que desee concentrarse en el desarrollo front-end.

Realmente, sin embargo, comenzaría con lo que quieres * lograr *. ¿Por qué quieres convertirte en desarrollador web / de aplicaciones? ¿Es porque tienes una idea que quieres implementar? ¿O simplemente te gusta la carrera? Si es lo primero, investigaría las tecnologías generalmente utilizadas para implementar ideas similares. Si es lo último, debe preguntarse qué dirección de desarrollo desea tomar, dónde quiere trabajar, qué habilidades son las más buscadas en su ubicación de destino, etc., y luego centrarse en adquirir esas habilidades.

Explora el campo tanto como puedas. No importa la edad que tengas.

Con la edad, tienes experiencia en la vida, lo que te convierte en una persona más sabia. Has utilizado mucha más tecnología para saber qué es bueno o tener un futuro mejor.
Pronto estaré en mis 50 años, y esto me da una ventaja sobre las personas más jóvenes (¡no podrás mostrarme nada nuevo en tecnología, solo alardear!).