¿Por qué no puede deshacer una actualización de la aplicación móvil si prefiere una versión anterior?

Bueno, podría hacerlo si lo hubiera guardado en otro lugar o no lo descargó de la tienda oficial de aplicaciones.

Si puedes hacerlo, nadie te detendrá.

Pero las razones son que podría haber una falla de seguridad, o tal vez el desarrollador no quiere una característica en uso como se estaba usando. Está en su libertad cambiar su aplicación y la suya para dejar de usarla.

Las aplicaciones son creadas por personas que podrían tener que proporcionar un servidor web para que una función funcione, ese servidor web cuesta dinero incluso si la aplicación es GRATUITA.

Las aplicaciones cuestan dinero para ejecutarse y mantenerse actualizadas, las aplicaciones gratuitas tienen menos probabilidades de proporcionar un reembolso al desarrollador por desarrollar la aplicación. Si alguna característica fuera mejor como una característica paga, podrían desarrollarla con la ayuda de personas que usan la versión gratuita de la aplicación y restringirla en versiones posteriores para que solo esté en la versión paga (después de todo, cuesta dinero desarrollar una aplicación) …)

Nadie lo obliga a actualizar la aplicación (a menos que lo haga automáticamente) y nadie le impide hacer una copia de seguridad de la aplicación (a menos que tenga ciertos sistemas operativos) y nada le impide dejar de usarla.