¿Debo reemplazar las aplicaciones predeterminadas de Apple en el iPhone con las aplicaciones de Google, o incluso las aplicaciones de Microsoft?

Depende de lo que prefieras. Como escribí en este artículo, Mejores aplicaciones para propietarios de pequeñas empresas, creo que la aplicación Outlook es la mejor aplicación de correo electrónico móvil, por lo que está en mi bandeja inferior en mi iPhone junto a Safari, Mensajes y la cámara.

En su mayor parte, si usa principalmente los servicios de Google, esas aplicaciones le servirán mejor. Es la misma historia con Apple y Microsoft.

Lo que me gusta de las aplicaciones predeterminadas de Apple es que puedes utilizar Siri y todas se comunican entre sí. Las acciones en Safari pueden activar Apple Maps o una llamada telefónica, o un mensaje en Mail puede ayudarlo a crear un nuevo contacto. ¿Quieres saber cuándo debes salir de tu casa? Establezca la hora y el lugar en el Calendario y le dará instrucciones a través de Apple Maps cuando considere que debe irse a tiempo.

Las aplicaciones de stock de Apple son compatibles con aplicaciones, dispositivos Apple y la nube / internet. Es una experiencia perfecta para mí y Apple sigue agregando funciones, por lo que no veo el punto de cambiarme por otros servicios, actualmente, a menos que use uno de sus servicios (Google / Microsoft).

Su debilidad es que carece de compatibilidades multiplataforma, pero si todo lo que usa son productos de Apple, no es gran cosa.

Si usa los servicios de Microsoft y Google, entonces podría ver por qué usaría esos servicios, especialmente si le benefician

En general, la respuesta de Debai Hanns parece ser correcta, pero me gustaría adoptar un enfoque diferente y decir que depende de las aplicaciones y sus requisitos. Tengo un título de CS y trabajo en TI durante más de 10 años y siempre usé computadoras y servidores Windows, excepto los últimos 6 meses desde que compré una Mac para el desarrollo de aplicaciones IOS. También estaba usando Android antes de comprar mi iPhone.

Todavía estoy usando Microsoft OneNote para tomar notas y parece ser mejor que la aplicación Notes. Mantengo Safari como mi navegador predeterminado, ya que está optimizado mucho mejor que Chrome. Otro ejemplo es la gestión de tareas personales, la aplicación Recordatorios de IOS es muy buena y admite la sincronización con Mac OS X. Por otro lado, Recordatorios es algo así como una aplicación básica, es posible que necesite otra aplicación para alguna característica específica.

La regla general debe ser probar la aplicación predeterminada que viene con el sistema operativo que está utilizando y ser un poco insistente pero no demasiado.

Es una cuestión de tu gusto y hábito personal. Prefiero usar los servicios de Google (Gmail, Maps, etc.) porque soy fanático de Google. Algunas personas afirman que Google Maps es mejor que Apple Maps, pero ambos me parecen buenos. Lo mismo ocurre con los productos y servicios de Microsoft.