¿Es posible escribir una aplicación donde una notificación abre una aplicación diferente? Por ejemplo, aparece una notificación para esta aplicación que le recuerda al usuario que revise su correo electrónico y abre la aplicación de correo electrónico directamente.

Creo que está buscando algo que “actúe” o se “active” cuando ocurra algún otro evento.

Si es así, entonces sí, es absolutamente posible escribir una aplicación que se comporte de esa manera. De hecho, alguien ya hizo eso precisamente:

Meet: IFTTT – Wikipedia (si esto, entonces eso)

IFTTT es tanto un servicio web como una aplicación para iOS (iPhone) y Android, donde configura esa aplicación para que haga algo después de que se cumplan algunos criterios probados y validados por los condicionales (declaraciones IF)

IFTTT se ha vuelto MUY popular y puede encontrar grandes depósitos en línea de scripts para probar condiciones complejas y, como resultado de esas condiciones, hacer una o más cosas útiles (en teoría).

Pruébalo, una buena herramienta para aprender incluso la programación lógica de basef:

Aquí está el enlace para los dispositivos Android: IFTTT- Aplicaciones de Android en Google Play