No ser demasiado pedante, pero cualquier lenguaje de programación será suficiente. La pregunta que desea hacer es “¿cómo puedo diseñar un servicio para consumir y procesar fuentes de datos externas?”
En ese caso, su pregunta debe ser un poco más específica, ya que depende exactamente de lo que esté haciendo con los datos de precios.
Si solo lo está mostrando o procesando de una manera mínima, simplemente puede crear un front end en react o angular que consuma los datos de API y los muestre a sus usuarios.
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Si está haciendo algo más complicado, entonces probablemente quiera construir un back-end en rails o nodo o cualquier otra cosa que desee para consumir los datos, procesarlos de acuerdo con las necesidades de su negocio y luego ponerlos a disposición a través de una API para tu frente
No estoy seguro si eso responde a su pregunta, pero espero que ayude.
