¡Buena pregunta!
Vamos a sumergirnos un poco en la historia de Apple, para responderla.
En el pasado, Apple compitió con Microsoft por la cuota de mercado de la industria de las computadoras personales. Una de las grandes diferencias entre los dos es que Microsoft permitió a otros fabricantes de computadoras licenciar su sistema operativo Windows y ejecutarlo en su propio hardware.
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Apple, por otro lado, no otorgó la licencia de su sistema operativo a nadie. Creo que solo una vez, NeXT autorizó su sistema operativo NeXTSTEP. Steve Jobs fundó NeXT cuando estaba lejos de Apple. Fue eso, o Sculley permitió la licencia del sistema operativo de Apple cuando Jobs estaba fuera.
Esta diferencia de filosofía entre Microsoft y Apple es profunda. Steve Jobs siempre creyó en la creación de productos de extremo a extremo, bien pensados desde la perspectiva del diseño, fabricación, envío e interfaz de usuario. Lo hicieron con el iPod y el iPhone, así como con sus máquinas Macintosh y Mac.
Incluso llegaron a crear el software iTunes para su iPod, para abarcar por completo la experiencia musical personal. Esto impulsó las ventas de iPod (no las ventas de música), y también las aplicaciones de iOS impulsan las ventas de iPhone. Se podría decir que, al crear un ecosistema de aplicaciones bueno y restrictivo, vendieron más iPhones. Al abrir su sistema operativo para otros fabricantes, impulsaría las ventas de sus dispositivos, no de Apple.
Microsoft siempre ha permitido que su sistema operativo se use en hardware diferente. Estos acuerdos de licencia les dieron una gran ventaja: aumentaron rápidamente su cuota de mercado. Hoy, el sistema operativo más utilizado sigue siendo Microsoft Windows. Microsoft hizo lo mismo con Windows Mobile, al no hacer su propio hardware exclusivo. Incluso podría compararlo con Android, que es de código abierto y, por lo tanto, puede instalarse en una variedad de dispositivos.
¿Cuál es mejor?
Apple siempre ha aplicado sus productos de extremo a extremo, sin intervención de terceros. Los desarrolladores de aplicaciones ni siquiera pueden usar funciones específicas del teléfono (bibliotecas privadas) y tienen que hacer el voto de las Directrices de revisión de Apple.
Si mide la tasa de adopción y la cuota de mercado, Microsoft es el claro ganador. Pero si mide los ingresos y la experiencia del usuario, Apple gana: en la historia, son la compañía de computadoras más valorada.