“Lo mejor” es una palabra tan difícil en este caso, debe saber que depende de:
1. ¿Qué quieres crear? sitio móvil o aplicación móvil híbrida?
2. ¿Qué prefiere como tecnología central (por ejemplo: AngularJS, jQuery, vanilla JavaScript)
Si está tratando de construir un sitio web móvil, AngularUI o AngularStrap son buenas opciones. No importa cuál decida usar, será una combinación de dos marcos amados y muy utilizados: AngularJS y Bootstrap
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Solo tenga cuidado, AngularJS no es jQuery, no es algo que pueda aprender correctamente en pocos días. Si nunca trabajó con él, pase algo de tiempo aprendiendo conceptos básicos.
Por otro lado, si está trabajando en una aplicación móvil híbrida, debe ir hacia otro lado. Deberá usar marcos especialmente diseñados para el desarrollo móvil híbrido. Actualmente, dos frameworks más conocidos son Ionic Framework y Onsen UI.
Son similares en naturaleza, básicamente tendrá que decidir cuál es el más adecuado para usted, lea más sobre ellos aquí: Ionic vs OnsenUI
Si prefiere jQuery sobre AngularJS, puede usar Kendo UI. Es un marco móvil (puede usarlo para sitios web móviles y desarrollo móvil híbrido) construido alrededor de jQuery (muy similar a jQuery Mobile pero mucho más rápido). También hay una versión de KendoUI AngularJS si no te gusta el framework MVC predeterminado.