¿Cómo puedo integrar una aplicación ios (con el objetivo c) con hardware externo como cámaras web o sensores? No sé nada de electrónica.

Sugiero hacer una búsqueda web para Arduino. Este es un proyecto que hace pequeñas placas con microcontroladores. Son muy fáciles de usar y cablear. Los procesadores son bastante rápidos, pero la desventaja es que tienen muy poca memoria. Puede obtener estas cosas llamadas “escudos” que se conectan. Tienen protectores de cámara y protectores de red e inalámbricos.

Son particularmente buenos para conectarse a sensores, porque tienen entradas analógicas y digitales. Venden protectores de cámara y puedes conectarte a una cámara web mediante USB, pero la cantidad de memoria no es suficiente para contener ni un solo cuadro de una imagen. Aún así, para dispositivos meteorológicos y alarmas antirrobo, son fantásticos.

También hay un dispositivo llamado Raspberry Pi, que es una computadora completa con Linux que cabe en la palma de su mano. No es mucho más caro que el Arduino básico, pero puede obtener dispositivos Arduino desmantelados por mucho más barato.