Esa es una pregunta realmente difícil de responder genéricamente. Di una charla completa acerca de cómo encontrar la mejor estrategia de monetización hace unos meses y la respuesta fue que realmente depende de usted, su audiencia y el mercado.
Entonces, aunque no puedo darte una respuesta definitiva, déjame explicarte las diferencias entre estas dos estrategias. Conoces mejor tu aplicación, por lo que debería ser obvio dónde encajaría.
La principal diferencia entre monetizar con anuncios frente a una aplicación paga es la escala.
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Los anunciantes pagan una pequeña cantidad de dinero (centavos) por cada 1,000 impresiones en su aplicación, eso se llama eCPM). Para obtener ingresos algo decentes con los anuncios, necesitará muchos usuarios activos para que se traduzcan en muchas impresiones. Multiplique una gran cantidad de usuarios con una pequeña cantidad de dinero y estará haciendo algo.
Con las descargas pagas, puede cobrar un precio más razonable. Sin embargo, tener que pagar antes de saber lo que realmente vale la aplicación agrega fricción. Mucha fricción. Especialmente si tienes competidores gratuitos (incluso si esas aplicaciones apestan). Por lo tanto, para obtener ingresos algo decentes con una aplicación paga, necesitará un precio lo suficientemente alto que funcione con un número menor de descargas.
Hay mucha más profundidad en esta pregunta y bastantes alternativas (compras en la aplicación, suscripciones, un combo), pero esto debería hacerle pensar en la dirección correcta.