Definitivamente no.
Indicas un “MacBook Pro” con una CPU “Quad Xeon 2.66”. Supongo que te refieres a una Mac Pro de escritorio ; Probablemente este.
La versión actual (a partir de este escrito) de Xcode, v7.3.1, requiere OS X 10.11 (“El Capitan”) o posterior. Apple enumera hardware compatible.
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- El Mac Pro 2006 alcanza su máximo en OS X 10.7.5, al menos oficialmente.
- MacBook Pros desde 2006/2007 máximo en 10.7 – 10.9.
Other World Computing / MacSales.com tiene una guía práctica para la compatibilidad de la versión OS X.
Como otros han comentado, una Mac mini es la entrada menos costosa. Necesitará uno de 2012 o posterior para ejecutar OS X 10.11 y Xcode v7.3.1.
Es posible que pueda obtener un reacondicionado / usado por ~ $ 400, pero también podría obtener un nuevo Mac mini de Apple por $ 500. Agregue un teclado, mouse y monitor USB económicos (VGA o DVI con un adaptador económico o Mini DisplayPort), y listo.