Parece que no entiendes el propósito de los tutoriales.
El propósito de un tutorial es eliminar la incomodidad y el miedo a la falta de familiaridad para que pueda comenzar a aprender y explorar por su cuenta.
Son como ruedas de entrenamiento. Le da la sensación de que la bicicleta está vertical, por lo que habrá hecho una idea de qué hacer cuando las ruedas se salgan. Todavía tienes mucho que aprender después, es un largo camino desde el entrenamiento de las ruedas hasta los caballitos y los conejos.
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No vas a encontrar muchos tutoriales como los que estás buscando porque crear una aplicación como Tinder es un proceso que lleva cientos de horas o más. Se tarda tanto en hacerlo, se tarda aún más en crear el tutorial.
¿Quién va a hacer eso gratis? Ciertamente no yo.
Nadie te tomará de la mano y te mostrará cómo hacer cada paso.
Siéntate y diseña lo que quieres que haga tu aplicación.
Encuentre una biblioteca o dos que se adapten a su diseño.
Aprende a leer la documentación.
Examine la documentación hasta que identifique qué elementos necesita para construir su aplicación.
Comience a construir componentes y a unirlos.
Es probable que cometas errores, está bien, los errores son cómo aprendes.