¿Es Ionic Framework lo suficientemente bueno para una aplicación de base de datos pesada?

A partir de su pregunta, supongo que se refiere a las operaciones de base de datos del lado del servidor (cuando dice sobre cargar y recuperar). Las operaciones de DB del lado del servidor no se ven afectadas por el cliente. E implementar operaciones de red asincrónicas es bastante fácil con Angular js. Si se está refiriendo a las operaciones de base de datos del lado del cliente, le sugiero que elija la implementación nativa de la aplicación.

Y llegando a la parte de subprocesos múltiples, Ionic está construido con Angular js. No admite subprocesos múltiples de forma predeterminada. Pero aún puede utilizar un mecanismo asincrónico para que funcione en segundo plano.

Ventaja:

Una fuente para todas las plataformas compatibles (principalmente Android y OSX).

Desarrollo principal en html, css y js, que casi todos los desarrolladores web conocen (o al menos los buenos).

Y poder usar grandes marcos como angular, que está incrustado en iónico por defecto.

Desventaja

Menos rendimiento, ya que no es completamente nativo, no es un gran problema a menos que haga juegos o aplicaciones de alta carga, las que usan muchos recursos.