¿Existe algún software que me permita ver el código fuente de los programas que he instalado?

Respuesta corta, no.

Respuesta larga, de lo que está hablando es de un tema completo de Seguridad de la Tecnología de la Información llamado “Ingeniería de código inverso”, que está tratando de obtener una representación de código de alto nivel de una aplicación de código cerrado cargando la aplicación en un desensamblador y / o depurador, e intente para descubrir qué hace cada bloque de instrucciones desmontadas, luego genere la representación de lenguaje de alto nivel, ya sea automática o manualmente.

Las compañías gastan millones tratando de ofuscar y hacer casi imposible la regeneración y / o descifrar el código fuente original de sus aplicaciones. Por lo tanto, no espere un día una aplicación que * simplemente * descompile las aplicaciones en su código fuente original, incluso los descompiladores de hoy en día son deficientes o tienen un amplio conjunto de falsos positivos en sus resultados.

La IDA y Descompilado de Hex Rays lo acercará lo más que pueda a la IDA: Acerca del descompilador de Hex-Rays: Descripción general

Como regla, la mayoría del software comercial no viene con código fuente, por lo que no hay forma de verlo. Hay desensambladores y descompiladores que toman un programa y tratan de convertirlo de nuevo en algo parecido al código fuente, pero generalmente es muy difícil interpretar los resultados, ya que faltan todas las pistas, como nombres de variables, que lo ayudarían a comprender Qué está haciendo el código.