¿Por qué las aplicaciones de Android se vuelven a descargar con el nombre de la actualización?

Si el desarrollador ha cambiado algo en la aplicación, entonces se ha agregado una nueva clase en la aplicación, compárela con la versión anterior, así que actualice la aplicación y agregue esta nueva característica en la aplicación a través de la descarga.

Sí, cuando actualizamos cualquier aplicación, descargará el nuevo APK. La aplicación anterior se desinstala y luego se instala el apk recién descargado. En este proceso se conservan todas las preferencias, bases de datos, etc.

Cada vez que desarrollamos una actualización de la aplicación, necesitamos crear un nuevo archivo .apk para que escuchemos que no podemos agregar algún código que se mejore, además .apk es la extensión del archivo que se ejecuta en un teléfono Android al igual que .exe, .dmg requiere en Windows y MAC
Por lo tanto, los desarrolladores deben poner este nuevo archivo .apk en Play Store, por eso tenemos que descargar una aplicación completa una vez más

Aunque Google está trabajando en esto para resolver este problema.

Actualizar significa que la actualización de la aplicación existente que puede incluir nuevas funciones relacionadas con la actualización de esa aplicación se realiza cuando la aplicación ya está presente en su dispositivo, y cuando descarga una nueva aplicación es el proceso de instalación.